Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g

Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 g

Marsoni

M251S

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Komekouji - Reismalz, Marukura, Japan, 500 gEin authentischer Baustein vieler asiatischer Gerichte ob in Wok Pfannen, Suppen, Currys oder Nudelgerichten. Auch fr Miso und Amazake und Pickles wird dieser Malz als Grundlage verwendet. Tipp: Shoyu: Reismalz 1: 1 mischen und einige Wochen im Khlschrank stehen lassen. Das Ergebnis ist ein Shoyu Koji, mit einer feinen Ssse fr Marinaden und Gerichte im Wok zum Abschmecken etc. Damals noch ein Reishndler ist die Manufaktur seit den 50ern auf

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